Màng bọc thực phẩm tại Hà Nội là loại màng nhựa mỏng, trong suốt, có độ co giãn và bám dính tốt, dùng để bao kín thực phẩm, giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn và ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. 

Lưu ý sử dụng an toàn

Để sử dụng màng bọc thực phẩm an toàn và hiệu quả, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dùng nên tuân thủ các nguyên tắc sau: 

• Ưu tiên màng PE: Nên chọn mua màng bọc thực phẩm làm từ nhựa PE tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
• Tránh nhiệt độ cao: Không dùng màng bọc PVC trong lò vi sóng, không bọc thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ăn nóng khi còn nóng (trên 70 độ C), vì nhiệt độ cao có thể khiến các chất phụ gia thôi nhiễm vào thực phẩm. Màng PE có thể sử dụng trong lò vi sóng, nhưng vẫn cần lưu ý không để màng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.
• Không bọc quá nhiều lớp: Bọc nhiều lớp màng không giúp bảo quản tốt hơn mà còn ngăn cản sự thoát khí CO2, làm thực phẩm nhanh hỏng và mất chất dinh dưỡng.
• Kiểm tra ký hiệu: Tìm kiếm các ký hiệu an toàn trên bao bì sản phẩm (ví dụ, biểu tượng sử dụng được trong lò vi sóng, không chứa BPA, DEHA, DEHP)

Cách nhận biết màng bọc thực phẩm tại Hà Nội có hấp được hay không?

Kiểm tra kí hiệu

Hãy tìm hình tam giác có số 3 (PVC) nghĩa là tuyệt đối không được hấp vì rủi ro thôi nhiễm hóa chất độc hại rất cao. Ngược lại, số 5 (PP) là lựa chọn an toàn nhất trong các loại nhựa phổ biến và có thể dùng để hấp nếu bao bì có thêm ghi chú “an toàn trong lò vi sóng” hoặc “an toàn để hấp”. Các loại khác như số 2 (HDPE) hoặc số 4 (LDPE) cần được sử dụng thận trọng, tốt nhất là tránh hấp trực tiếp.

Thử nghiệm đơn giản

Nếu không có ký hiệu rõ ràng, bạn có thể dựa vào cảm quan để đoán màng bọc thực phẩm có hấp được hay không. Màng bọc thực phẩm PVC thường rất dẻo và bám dính tốt, trong khi PE và PP thì dai và ít dẻo hơn. Về độ trong suốt, PVC thường trong và bóng, PE hơi đục, còn PP thì trong và cứng cáp. Nếu màng quá dẻo và dễ dính, rất có thể đó là PVC – loại tuyệt đối không nên dùng để hấp vì nguy cơ thôi nhiễm chất độc hại rất cao.

Một cách thử nghiệm khác để kiểm tra màng bọc thực phẩm có hấp được hay không là đốt nhẹ (tuyệt đối cẩn thận và đảm bảo an toàn, thông thoáng). Khi đốt, màng bọc thực phẩm PVC sẽ có mùi hắc, khét và ngọn lửa màu xanh lá cây hoặc vàng kèm khói đen, cho thấy sự hiện diện của Clo độc hại.

Ngược lại, PE khi cháy sẽ chảy mềm như sáp với mùi nến, còn PP cũng chảy mềm nhưng có mùi nhựa cháy nhẹ và ngọn lửa màu xanh lam. Những dấu hiệu này giúp bạn nhận biết chất liệu và đưa ra quyết định đúng đắn về việc có nên sử dụng để hấp hay không.

Những lưu ý khi sử dụng màng bọc thực phẩm tại Hà Nội để hấp

• Luôn đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên bao bì.
• Không để màng bọc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có dầu hay mỡ nóng, vì chúng có thể làm tăng nguy cơ sinh chất độc.
• Tránh để màng bọc chạm vào thành nồi hoặc mặt nóng trong lò vi sóng.
• Không hấp ở nhiệt độ quá cao hoặc trong thời gian quá dài.

Nếu bắt buộc phải sử dụng màng bọc thực phẩm khi hấp thì hãy ưu tiên những loại màng bọc làm từ PP (ký hiếu số 5) và có nhãn an toàn cho cả lo vi sóng, hấp. Luôn tạo khoảng cách giữa màng bọc và thực phẩm. Chọc thủng lỗ thoát hơi để giảm áp suất và nhiệt độ. Gỡ bỏ màng bọc ngay sau khi hấp. Tuyệt đối không tái sử dụng mang bọc đã qua sử dụng nhiệt.

Hãy là người tiêu dùng thông thái, luôn đặt sự an toàn về sức khỏe lên hàng đầu trong mỗi quyết định nấu nướng của mình và qua bài viết này sẽ giúp bạn không còn băn khoăn về việc màng bọc thực phẩm tại Hà Nội có hấp được không nữa. Nếu muốn mua màng bọc thực phẩm chất lượng, hãy liên hệ Cát Tường Phát để được tư vấn cụ thể và giải đáp mọi thắc mắc.

Công Ty TNHH Đầu Tư Và Thương Mại Cát Tường Phát

Địa Chỉ: 150 Nghiêm Xuân Yêm, P. Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng, Việt Nam

Email: cattuongphatsale@gmail.com

Hotline: 0846 94 98 99 - 032 579 5689

Website: http://cattuongphat.com.vn

Xin cảm ơn!