Màng bọc thực phẩm là vật dụng thiết yếu giúp bảo quản thức ăn, và bạn nên ưu tiên chọn loại làm từ nhựa PE (Polyethylene) vì tính an toàn cho sức khỏe. Màng bọc PVC có độ bám dính tốt hơn nhưng có thể chứa chất phụ gia không an toàn khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc thực phẩm nhiều dầu mỡ. 

Màng bọc thực phẩm PE

Màng bọc PE được các chuyên gia và nhà sản xuất khuyến nghị sử dụng rộng rãi trong gia đình vì độ an toàn cao. 

• Độ an toàn: Được làm từ nhựa PE nguyên sinh, không chứa các chất phụ gia độc hại như DEHA và DEHP, an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Đặc tính: Có độ dẻo dai và co giãn tốt. Khi cháy tạo ngọn lửa màu vàng nhẹ và mùi nến nhẹ.
• Sử dụng: An toàn để sử dụng trong tủ lạnh và có thể dùng trong lò vi sóng ở mức nhiệt độ thích hợp (tùy sản phẩm, thường chịu được đến khoảng 110 độ C).

Sản phẩm nổi bật:

Màng bọc thực phẩm PE Shinsen Inochi: Thương hiệu Việt Nam sản xuất theo tiêu chuẩn Nhật Bản, được đánh giá cao về độ an toàn và thiết kế hộp có dao cắt tiện lợi. 

Màng bọc thực phẩm PVC

Màng bọc PVC thường được sử dụng trong công nghiệp đóng gói hoặc siêu thị với mục đích trưng bày do tính thẩm mỹ và độ bám dính cao. 

• Độ an toàn: Thường chứa các chất hóa dẻo (như DEHP) để tăng độ mềm dẻo. Những chất này có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt là khi gặp nhiệt độ cao hoặc thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, gây nguy cơ cho sức khỏe.
• Đặc tính: Có độ bám dính và độ trong suốt cao hơn PE. Khi đốt có ngọn lửa màu xanh đen và mùi khó chịu.
• Sử dụng: Nên hạn chế sử dụng với thực phẩm nóng, nhiều dầu mỡ hoặc trong lò vi sóng. 

Lưu ý quan trọng khi sử dụng

Để đảm bảo an toàn tối đa khi sử dụng màng bọc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến nghị một số lưu ý sau: 

• Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng: Luôn chọn màng bọc thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được chứng nhận an toàn thực phẩm.
• Tránh nhiệt độ cao: Không bọc thực phẩm khi còn quá nóng (trên 70 độ C) và không nên dùng màng bọc (đặc biệt là PVC) trong lò vi sóng, trừ khi nhà sản xuất cho phép và hướng dẫn cụ thể.
• Để nguội thức ăn trước khi bọc: Luôn để thức ăn nguội hoàn toàn trước khi bọc kín để tránh hơi nóng làm các chất trong màng thôi nhiễm vào thức ăn.
• Không để màng tiếp xúc trực tiếp với thức ăn: Khi hâm nóng trong lò vi sóng (với màng PE chịu nhiệt), nên tạo một khoảng trống giữa màng bọc và thức ăn để tránh tiếp xúc trực tiếp. 

Sử dụng màng bọc thực phẩm thế nào cho đúng?

Để hạn chế những tác hại không đáng có mà màng bọc thực phẩm có thể mang lại cho sức khỏe, hãy chú ý đến cách lựa chọn và sử dụng dưới đây:

- Lựa chọn những thương hiệu có uy tín, đảm bảo chất lượng, không nên ham rẻ.

- Nên chọn màng PE vì nó chứa ít chất phụ gia gây hại.

- Khi bảo quản đồ ăn cần bọc cách thực phẩm ít nhất là 2,5 cm.

- Không dùng cho thực phẩm chin, nhiều dầu mỡ, các thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao.

- Lựa chọn màng bọc PE cho thức ăn đã chế biến, PVC cho đồ ăn sống, chưa qua chế biến, không dung màng nhôm để bảo quản thực phẩm chứa nhiều axit.

- Bỏ màng bọc ra khi hâm nóng.

- Bảo quản màng bọc ở nhiệt độ phòng. Không dùng những màng bọc đã bị mốc, rúm, để quá lâu.

Cách nhận biết màng PE và PVC

Màng PE: Trắng, trong suốt, ít dính tay, dai, dễ bóc tách. Dễ cháy, lửa đều màu, không tắt, không có mùi hôi.

Màng PVC: Màu trắng hay vàng ngà, trong suốt, hay dính tay, khó bóc tách. Khó cháy, chỉ cháy khi có lửa đốt, mùi hôi.

Công Ty TNHH Đầu Tư Và Thương Mại Cát Tường Phát

Địa Chỉ: 150 Nghiêm Xuân Yêm, P. Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng, Việt Nam

Email: cattuongphatsale@gmail.com

Hotline: 0846 94 98 99 - 032 579 5689

Website: http://cattuongphat.com.vn

Xin cảm ơn!