Màng bọc thực phẩm là giải pháp tối ưu giúp bảo quản thức ăn tươi ngon, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập và hạn chế mùi hôi lây lan trong tủ lạnh. Để chọn mua và sử dụng sản phẩm một cách an toàn nhất, bạn cần nắm rõ các thông tin cốt lõi dưới đây.

Phân loại màng bọc thông dụng

Dựa trên chất liệu cấu thành, màng bọc thực phẩm được chia làm 2 loại phổ biến với đặc tính hoàn toàn khác nhau:

Màng bọc nhựa PE:

• Có màu trắng trong, sờ vào ít dính tay, dễ bóc tách các lớp màng.
• Độ co giãn tốt nhưng dễ bị đốt cháy bằng lửa và gần như không mùi.
• Phù hợp để bọc thực phẩm đã chế biến hoặc đồ ăn sẵn.

Màng bọc nhựa PVC:

• Có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, sờ vào thấy dính tay và khó tách các lớp
• Khó cháy hơn, khi đốt có mùi hắc đặc trưng.
• Chỉ nên dùng cho thực phẩm chưa qua chế biến (rau củ, trái cây tươi) và cần rửa sạch lại thực phẩm trước khi nấu.

Hướng dẫn sử dụng màng bọc thực phẩm an toàn và khoa học

Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình, bạn hãy lưu ý các nguyên tắc sử dụng sau:

• Tránh bọc đồ ăn quá nóng: Không bao giờ bọc thức ăn vừa mới nấu chín xong. Hãy đợi thực phẩm nguội hẳn rồi mới tiến hành bọc màng.
• Không tiếp xúc trực tiếp chất béo: Hạn chế để màng bọc (đặc biệt là loại PVC) chạm trực tiếp vào các thực phẩm giàu mỡ, dầu ăn hoặc có tính axit cao.
• Lưu ý khi dùng lò vi sóng: Chỉ những loại màng bọc có nhãn "Dùng được trong lò vi sóng" (Microwave-safe) mới được phép đưa vào lò. Khi hâm nóng, hãy tạo một khoảng trống nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài.
• Không tái sử dụng: Màng bọc thực phẩm thông thường là sản phẩm dùng một lần, không nên rửa sạch để dùng lại nhằm tránh nguy cơ tích tụ vi khuẩn.